红心、绿肉、黄肉...开心农场长出稀甜猕猴桃
青岛晚报/掌上青岛/青网 2019-08-20 12:14

傅桂欣正在查看猕猴桃长势。 柳栋 摄

绿肉猕猴桃。 柳栋 摄

红心猕猴桃。 柳栋 摄

黄肉猕猴桃。 柳栋 摄

猕猴桃虽说祖籍中国,但真正在国内市场火起来,却是在国外“留学”变身奇异果以后,这种维C含量高,酸甜多汁的水果,才逐渐受到大家的喜爱。而近两年,国内的品牌猕猴桃也充分发挥本土优势,不断壮大,受到越来越多人的欢迎。位于西海岸新区宝山镇的风河源有机猕猴桃庄园,致力于猕猴桃种苗培育,开创了自然智能生态种植法,研发了多种不同口味品种的猕猴桃,为猕猴桃打造了一所有机绿色的“开心农场”。

雨水少温差大 气候接近新西兰

走进风河源有机猕猴桃庄园,大片大片的绿色映入眼帘,2060亩的地方,几乎都被植被覆盖。这其中大部分都是猕猴桃植株。总经理傅桂欣告诉记者,宝山镇是一块农产宝地,特别是对于猕猴桃来说,生长环境不能太涝,也不能太冷。这里不像南方雨水多,而且昼夜温差大,光照多,有利于猕猴桃糖分的积累,加上宝山镇与新西兰相同的纬度,以及相似的海洋性气候,非常适合猕猴桃的生长,可以说是个“开挂区”。

庄园里还配套了科研中心、冷库、自动化精选包装车间、农产品交易中心、产品质量安全检测实验室等设施,建立产品全面管理与质量追溯体系,各个环节严把质量关,实现整个生产过程的标准化、生态化,保证产品质量安全;与西北农林科技大学和青岛农业大学成立专家工作站,建立了长期稳定的产学研合作关系,为公司现代农业服务化平台奠定基础。

生态链条完整 置身自然“万物生长”

在庄园里走一走,最大的感觉就是仿佛置身自然,除了大棚大田的猕猴桃植株,到处都是郁郁葱葱的植被。果园周围的杂草蓬勃生长,万寿菊开得生机勃勃,香椿、蓖麻长势正旺,无花果、板栗树挂上了圆嘟嘟的果子,园边池塘里一群群鸭子嘎嘎游过,时不时有鱼蹦出水面。鸡、鹅在猕猴桃藤下钻来钻去满地撒欢,万物生长,热热闹闹,简直像是一座“开心农场”。

这样的效果,正是公司致力打造的自然智能生态种植。 “这杂草长得茂盛,会和猕猴桃夺一点营养,但好处多着咧。 ”傅桂欣掰着指头一一道来,草根可以锁住水分,保水性强,还可以保持地温,炎炎夏日里让猕猴桃不至于太热被日头烤坏。草多了,虫子也多趴在草丛里,避开猕猴桃,减少病虫害。丰茂的草和虫子,吸引了鸟儿的注意力,自然也会少“祸害”猕猴桃。就连园子里的鸡和鹅都不用怎么喂,光是觅食就能吃饱。

草长高了,园区会用除草机修剪,加上农作物秸秆、猕猴桃冬剪枝条和牛羊蚯蚓粪一起粉碎,高温发酵,做成唯一的有机肥,定期全园施撒,改善土壤微环境,增加土壤有机质。每个种植区域还挂上杀虫灯、粘虫板等,用物理手段杀虫,避开农药。通过多物种共生生态链的打造,猕猴桃与其他动植物共生共荣,在“开心农场”里自由生长,不用膨大剂,也不早采,自然成熟。

认领采摘农家乐 多渠道高创收

用心的栽培,换来的是长势喜人。现在正是猕猴桃生长的中期,油油绿叶中,一串串毛茸茸的猕猴桃探头探脑,让人一看就忍不住想摸一摸甚至摘下来大吃几口。 “现在没成熟,甜度还不行,只有8.7。 ”傅桂欣摘了几个猕猴桃,拿到检测实验室,让工作人员测了一下糖度。和不少水果相比,8.7已经算挺甜了,但傅桂欣说,自家品牌的甜度能高达17度以上,远远超过市面水平。糖度只有超过12才可以开始售卖。

高甜度,有机绿色,不用化肥,这几个卖点,让风河源有机猕猴桃庄园打造的德茉桃尔猕猴桃品牌成为猕猴桃高端品牌的代名词。而且公司还立足猕猴桃特色,拓展了很多休闲旅游项目,到庄园里采摘猕猴桃和其他果蔬,吃一顿农家宴,玩一天农家乐,别出心裁的是这里还可以“私人订制”,园子里挑一棵“对眼”的猕猴桃,交上五百元,起个名挂上牌,它一年内结的果子都属于你,万一产量不争气,庄园还会摘其他猕猴桃补足,保证至少20斤,有趣又过瘾。

除此之外,公司还通过与高端电子商务平台合作,自建企业微店、淘宝店铺,线上与线下相结合,德茉桃尔猕猴桃得以走出青岛、行销全国,目前在北京、上海、广州、江西、大连等多个大中城市都有稳定客户群,2018年营业收入1600万元,产销率达95%。

青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 高静文

猕猴桃小常识

红心最甜 绿心果味足

现在市面上猕猴桃品种特别多,红果黄果绿果都有,买的时候眼花缭乱,不知道挑哪个好。傅桂欣介绍,市面上的猕猴桃品种有很多,光是风河源庄园产的就有风河源一号、金晶、美九等7个品种。买的时候主要还是看果肉颜色。绿肉果的果肉呈绿色,果皮褐色,绒毛很多,果肉酸甜,有浓郁的果香,也就是常说的“果味儿足”。黄肉果的果肉是金黄色,果皮是黄褐色,绒毛细,没有绿肉果的毛那么多,酸甜适中。红心果的果心周围呈放射状红色,果肉是黄色或绿色,表皮发绿,光滑无毛,它甜度最高,几乎没有酸头。

从成熟期上来说,红心果熟得最早,一般是8月中下旬成熟,黄肉果9月份成熟,绿肉果到10月份成熟。由于猕猴桃是后熟期水果,就算成熟了,也得采摘后放上苹果、香蕉一起“揽”一“揽”,捏起来软软的了,才汁水四溢足够甜。之前网上很多介绍猕猴桃和奇异果区别的文章里,还会提到,猕猴桃得放软了才好吃,奇异果硬的就能吃,其实这是错误的。傅桂欣说,不管是国内产的猕猴桃,还是国外产的奇异果,邦邦硬的时候肯定不如微微软的状态好吃,因为它俩本来就是同一种水果。国外要长途运输,多是没有完全成熟就采摘,这样会影响口感。国内的猕猴桃现在很多都是完全成熟后采摘,吃起来更甜更新鲜。


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